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LA INGESTA DIARIA DE FRUTAS, VERDURAS Y CEREALES INTEGRALES REDUCE SIGNIFICATIVAMENTE EL RIESGO DE DESARROLLAR DIABETES TIPO 2

20 agosto, 2020 #Diabetes

Investigadores europeos analizaron la relación entre los niveles en sangre de vitamina C y carotenoides (pigmentos presentes en frutas y verduras de colores) con el riesgo de padecer esta enfermedad endocrina, ya que los niveles de estos micronutrientes son indicadores más fiables de la ingesta de frutas y verduras que realizar cuestionarios dietéticos a los participantes.